阴虚体质、湿热体质、肝病患者、胃肠疾病患者及孕妇不宜喝黄酒。黄酒性温，过量饮用可能加重体内热邪或损伤脾胃功能。
一、阴虚体质
阴虚体质者体内阴液不足，常表现为口干咽燥、潮热盗汗。黄酒性温助热，饮用后可能加剧阴虚火旺症状，如心烦失眠、五心烦热。此类人群更适合饮用滋阴润燥的饮品，如麦冬茶或百合粥。
二、湿热体质
湿热体质者舌苔黄腻、大便黏滞，黄酒的温性可能助长湿热，诱发皮肤湿疹、小便黄赤等症状。建议用赤小豆薏仁汤等利湿食疗替代，必要时可遵医嘱使用清热祛湿颗粒。
三、肝病患者
慢性肝炎、肝硬化患者肝脏代谢功能减弱，黄酒中的酒精需经肝脏分解，可能加重肝细胞损伤。此类人群应严格戒酒，可选用护肝片或茵栀黄口服液等中成药调理。
四、胃肠疾病患者
胃溃疡、慢性胃炎患者饮用黄酒可能刺激胃黏膜，导致胃痛反酸。中医认为酒热易伤胃阴，此类人群宜用山药茯苓粥养护脾胃，急性发作期可遵医嘱使用气滞胃痛颗粒。
五、孕妇
孕妇饮酒可能影响胎儿神经系统发育，黄酒中的酒精可通过胎盘屏障。妊娠期出现体寒症状时，建议用红枣枸杞茶温补，避免使用含酒精的食疗方。
特殊人群饮用黄酒前应咨询中医师，日常可选用药膳替代，如气血不足者可用当归生姜羊肉汤，脾胃虚弱者可饮陈皮山楂茶。注意观察饮用后是否出现口干、胃痛等不适，避免与头孢类抗生素同服。储存黄酒需避光密封，开封后冷藏并尽快饮用完毕。