福克斯厨房|户外厨师6:爱情菜单

食品生产商/中国

文本/吴士南/袁岳·[编辑/s2/]

-爱情菜单-

前因:土豆双份吃松茸和[牛肝菌/s2/]

主菜:柠檬味洋葱汁红鱼、胡椒味鲍鱼和新鲜油炸蔬菜

主食:荞麦粉红鱼骨头汤

甜点:[杏仁果冻/s2/]

-制造步骤-

前因:土豆双份吃松茸和[牛肝菌/S2/]

1.将干松茸和干牛肝菌浸泡在清水中。

2.像爱一样把土豆好看的部分切成厚片，然后把剩下的材料蒸进锅里压泥。

3.用平底锅煎黄油和马铃薯片，直到两面都是金黄色。同时，将松茸和牛肝菌炒香。将上海盐和黑胡椒磨碎调味，然后装盘。

4.在土豆泥中加入胖乎乎的甜酱，搅拌均匀，成型，装盘。

附言:没有松蘑和牛肝菌，其他蘑菇也可以鞑，新鲜鸡腿菇，小蘑菇，杏鲍菇都是不错的选择。

主菜:柠檬味和洋葱汁蒸红鱼

1.冰红鱼解冻后，将鱼片两面切片，用橄榄油、柠檬和海盐腌制10分钟。

2.用中火在沸水中蒸3分钟。

3.倒出汤，倒入胖乎乎的日本洋葱汁，用洋葱丝装饰。

附言:可以使用其他刺较少但没有红色鱼的鱼。在超市里用冻鱼片或鲷鱼真的不好。

主菜:辣味鲍鱼和新鲜油炸蔬菜

1.将冷藏的大鲍鱼解冻，挖出来清洗，用十字形花刀戳，用料酒和海盐腌制10分钟。

2.将鲍鱼壳洗净，用沸水煮5分钟，捞出备用。

3.将橄榄和洋葱切碎，胡椒和洋葱切碎备用。

4.用橄榄油炒蔬菜，用海盐和黑胡椒调味，然后放在盘子里。

5.将煮好的鲍鱼放入油中炸熟，然后放入壳中放入盘子。

6.在鲍鱼中加入切碎的洋葱和剁碎的辣椒，用小火和少量的油来搅拌味道。

附言:鲍鱼可以被对虾代替。虾线从后面去掉后，鲍鱼用同样的方法油炸。当新鲜蔬菜被油炸时，几乎所有的蔬菜都是可以的。

主食:荞麦粉红鱼骨头汤

1.将鱼头和鱼骨用橄榄油煎至两面金黄，倒入沸水中，用大火煮沸，再用小火煮沸20分钟，得到鱼汤。

2.将荞麦面条放入沸水中煮，放入碗中，倒入鱼汤、海盐和白胡椒调味，用葱丝装饰。

附言:面条可以是任何一种面条。如果没有鱼头或鱼骨，你可以给自己再调一份面条。

甜点:爱之杏仁果冻

1.将一片明胶浸泡在冷水中，一勺杏仁粉，100克椰奶，加入一些牛奶，混合均匀，加入一些白糖。

2.将软明胶片浸泡在温热的混合溶液中，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏30分钟以上。

3.将水果切成盘子，放入去皮的杏仁果冻。

附言:不要杏仁粉和椰奶，只要用露露杏仁露和吉利丁片就可以了。水果可以无限制地自由搭配。

看了如何做这顿饭后，你认为要花半个月的工资吗？此时，自己动手的好处就显现出来了。

偷偷告诉你，这顿饭的费用可能只有100元左右~什么？你不相信！让我们看看配料的成本。

一条冰红鱼(约30元)

四只冷冻鲍鱼(约40元)

4片干松茸(约3MB)

4片干牛肝菌(约3MB)

杏仁粉和椰奶(约3MB)

洋葱、土豆、蔬菜、荞麦面条和香料(即使5元)

晚餐时两杯红酒

综上所述，总成本基本不会超过100元人民币。

利用这个情人节向你的伴侣展示你的烹饪技巧。

谁说情人节一定要出去示爱，有时候，最浪漫的只是两双筷子和一顿晚餐。